Siak (Outsiders)-Menyajikan makanan khas sakai, Tim Penggerak PKK Kabupaten Siak berhasil meraih juara II pada ajang lomba cipta menu Beragam, Bergizi seimbang dan Aman (B2SA) tingkat Provinsi Riau Tahun 2022, Selasa. (13/09/2022)
“Kami menampilkan makanan khas Sakai, seperti dendeng jantung pisang yang dicampur ikan gabus. Jadi ada protein hewani dan protein nabatinya,” ujar Rasidah Alfedri selaku ketua TP PKK Kabupaten Siak
Rasidah Alfedri menyampaikan rasa syukur, atas hasil dari kerja keras, pemikiran dan kerjasama dari rekan-rekan TP PKK Kab Siak. .
“Kami telah menyiapkan semuanya, kurang lebih 1,5 bulan. Mulai dari pembuatan menu makanannya hingga penamaan menunya, sehingga membuahkan hasil menjadi juara dua,” ujar Rasidah.
Rasidah menyampaikan, dalam perlombaan ini TP PKK Siak menyajikan enam menu makanan siang yang terdiri dari Istana Telang, Rujak Bintang, Talor Gabus Ceria, Dendeng Jantung Pisang, , Gulai Satu Memikat, Sup Pemancing Tekak, dan nasi gurih ngaje.
Rasidah menambahkan, makanan khas tersebut sampai sekarang masih dikonsumsi oleh masyarakat dari suku Sakai. Kemudian masyarakat juga diharapkan dapat mengkonsumsi keanekaragaman pangan, artinya makan pokok tidak mesti dari beras.
Untuk itu, Rasidah mengajak masyarakat untuk melestarikan produk pangan lokal non beras dari kecamatan masing-masing di Kabupaten Siak.
“Tahun ini kami mengutus kecamatan Minas mewakili Kabupaten Siak. Mudah-mudahan tahun depan bisa lebih baik lagi,” harapnya.(dty)
