Jakarta (Outsiders) – Kekuatan kuliner Indonesia kembali menunjukkan peran strategisnya dalam mendukung sektor pariwisata, seiring keberhasilan dua restoran Tanah Air menembus daftar bergengsi Asia’s 50 Best Restaurants 2026. Capaian ini menjadi bukti bahwa gastronomi Nusantara mampu menjadi daya tarik utama dalam menarik wisatawan.
Menteri Pariwisata Widiyanti Putri Wardhana menyebut, kuliner tidak sekadar soal makanan, tetapi merupakan bagian penting dari pengalaman wisata yang menyatu dengan budaya, kreativitas, dan identitas bangsa.
“Keberhasilan dua restoran Indonesia menembus daftar Asia’s 50 Best Restaurants 2026 serta penghargaan untuk chef pastry Indonesia adalah pencapaian yang sangat membanggakan. Ini menunjukkan bahwa kekayaan gastronomi Nusantara memiliki daya saing global ketika dipadukan dengan inovasi, kualitas, dan storytelling yang kuat. Kuliner adalah bagian penting dari pengalaman berwisata,” ujarnya.
Dalam pengumuman yang digelar di Hong Kong, dua restoran Indonesia yang masuk daftar tersebut adalah August di peringkat 42 dan Locavore NXT di peringkat 44. Keduanya dinilai berhasil mengangkat kekayaan bahan lokal Indonesia ke dalam konsep kuliner modern yang berkelas dunia.
Keberhasilan ini mencerminkan bagaimana kuliner dapat menjadi pintu masuk untuk memperkenalkan Indonesia kepada wisatawan mancanegara. Melalui cita rasa autentik yang dipadukan dengan inovasi, wisatawan tidak hanya menikmati hidangan, tetapi juga merasakan cerita dan budaya di balik setiap sajian.
Selain itu, penghargaan Asia’s Best Pastry Chef Award 2026 yang diraih Ardika Dwitama semakin memperkuat posisi Indonesia dalam peta gastronomi dunia. Kreasi dessert berbasis bahan lokal yang ia hadirkan menjadi contoh bagaimana potensi kuliner Indonesia dapat diolah menjadi produk bernilai tinggi.
Kementerian Pariwisata menilai, penguatan sektor gastronomi menjadi salah satu strategi penting dalam mengembangkan pariwisata berkualitas. Kuliner mampu menciptakan pengalaman wisata yang lebih mendalam, memperpanjang lama tinggal wisatawan, serta meningkatkan nilai ekonomi daerah.
Di sisi lain, keberhasilan Locavore NXT juga menegaskan posisi Ubud sebagai destinasi wisata yang tidak hanya unggul dari sisi alam dan budaya, tetapi juga sebagai pusat inovasi kuliner berkelas dunia.
Melalui program “Wonderful Indonesia”, pemerintah terus mendorong pengembangan pariwisata gastronomi, mulai dari promosi kuliner lokal, penguatan destinasi kuliner, hingga peningkatan eksposur pelaku industri di tingkat internasional.
Capaian ini diharapkan menjadi momentum untuk memperkuat citra Indonesia sebagai destinasi wisata berbasis kuliner, sekaligus mendorong lebih banyak pelaku industri untuk mengangkat kekayaan rasa Nusantara ke panggung global.
